Archiv für die Kategorie „Kassenhersteller“
3. April 2009 | 
Autor: Der Beruf des Raumausstatters ist nicht allein darauf spezialisiert, Privatleuten einzelne Räume oder ganze Wohnungen einzurichten. Es gibt auch Raumausstatter, die sich auf die Einrichtung und Ausstattung verschiedener Betriebe eingelassen haben. So kann der Gastronomieausstatter all seine Ideen in verschiedensten Restaurants oder Imbissbetrieben entfalten. Im Restaurant zum Beispiel ist in jedem Fall die Küche so einzurichten, dass sowohl das Team ausreichend Arbeitsfläche hat, als dass auch modernste Geräte angeschafft werden. Der Ausstatter für Gewerbeküchen hat da die neuesten Geräte mit bester Energieeffizienz zur Verfügung. Er kann auch mit modernsten Regalsystemen und Arbeitsflächen aufwarten. Der Einrichter für den Gastraum ist natürlich prädestiniert dafür, modernste Einrichtungskonzepte auf die Bedürfnisse und Anforderungen eines Restaurants abzustimmen. Auch die technische Ausstattung mit Schankanlage, Stromversorgung und Beleuchtung ist vom Raumausstatter so zu organisieren, dass die jeweiligen Fachbetriebe mit kompetenten Handwerkern vor Ort ihren Job mehr als nur gut machen. Kassenhersteller bieten die verschiedensten Kassensysteme an, die in unterschiedlichen Branchen und Betrieben nutzbar sind. Ein Kassensystem für die Gastronomie ist beispielsweise im Idealfall mit mobilen Kassen ausgestattet. Hiermit kann Zeit gespart und den Gästen zur Verfügung gestellt werden. Die Kassensoftware moderner Kassensysteme ist so leistungsstark, dass auch weitere Bereiche eines Betriebes mit verwaltet werden können. Wenn ein Restaurant zum Beispiel mit einen Produzenten regionaler Spezialitäten einen Liefer- und Abnahmevertrag geschlossen hat, kann von der Kassensoftware im Restaurant über eine online-Verbindung die Bestellung von Gemüse, Fleisch und anderen Produkten erfolgen. Im Gegenzug kann der Lieferant auch über diesen Weg ein Angebot übermittelt werden. Zusätzlich kann die betriebliche Buchhaltung über ein Kassensystem abgewickelt werden, sofern ein Arbeitsplatz mit entsprechender Software ausgestattet ist. Die Arbeitszeiterfassung ist ebenfalls mit Hilfe moderner Kassensysteme möglich, es muss also nicht gesondert ein externes Erfassungssystem an die Kassensoftware angeschlossen werden. Natürlich begegnen auch dem Gastronomen bei seinen Einkäufen verschiedene Kassen. Beim Einkauf von Lebensmitteln im Großmarkt wird vielleicht eine Computerkasse genutzt, die von allen Verkäufern gemeinsam genutzt wird. Jeder kann eine eigene Anmeldung zur Kassensoftware bekommen, womit dann auch die korrekte Zuordnung aller Verkäufe möglich ist. Ein Großhändler hingegen kann ein Kassensystem nutzen, welches in einer Datenbank sämtliche Waren und Artikel für die Registrierung zur Verfügung stellt. Ein eben schon erwähnter Rohstoffproduzent aus der Region wiederum könnte eine netzwerkfähige Registrierkasse mit einer PC-Anbindung nutzen. Damit kann dann auch das beschriebene Angebots- und Bestellwesen erfolgen. Viele Kassen, auch einfachere Registrierkassen, können, sofern ein Kartenlesegerät angeschlossen ist, auch die bargeldlose Zahlung per EC- oder Kreditkarte ermöglichen. Überall, wo Bargeldgeschäfte stattfinden, ist auch eine Kasse präsent. Eine doppelte Belegerstellung gewährleistet, dass sowohl der Kunde zu jedem Kauf einen Beleg erhalten kann, als auch dass der Verkäufer für seine tägliche Abrechnung der Umsätze einen Beleg zum Nachweis und zur Verbuchung erhält.
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Ausstatter ist ein Begriff, der für viele Bereiche Anwendung findet. Der Raumausstatter ist meist in Privathaushalten tätig. Hier gibt er Tipps, wenn jemand beispielsweise sein Wohnzimmer neu gestalten möchte. Er kommt nach Terminabsprache zu einem Besichtigungstermin, um den Raum in Augenschein zu nehmen und auszumessen. Mit diesen Daten kann er dann seinem Kunden Hilfestellung geben, wie der Raum gestaltet werden kann. Möglicherweise sind auch Renovierungen vorzunehmen wie z.B. Verlegen neuer Stromleitungen, Erneuerung des Putzes an den Wänden oder ähnliches. Ansonsten kann der Raumausstatter unter Gesamtbetrachtung der Wohnung Tipps zum Einrichtungsstil eines Raumes geben: Art der Wandbespannung (Tapete oder Stoffbespannung), Sorte des Bodenbelags (Teppich, Parkett, Laminat u. a.) sowie ob und mit welchen Materialien (Gardine, Jalousie, o.ä.) Fenster verhangen werden. Auch die Farbauswahl kann der Raumausstatter empfehlen. Mancher Raumausstatter hat auch ein eigenes Geschäft mit Einrichtungsgegenständen (verschiedenste Möbel, Lampen, usw.) und auch anderem Einrichtungsbedarf wie Tapeten, Bodenbeläge und natürlich auch Dekoartikel. Klar, dass hierfür dann im Laden auch eine Kasse zur Verfügung stehen muss. Denn es werden sicher nicht nur Kunden dort kaufen, die vom Ausstatter einen Raum eingerichtet haben wollen. Hierfür würde vorab ein Kostenvoranschlag und nach Fertigstellung des Auftrags eine Rechnung erstellt werden. Auf beiden Formularen sind alle vorgesehenen und gestellten Waren und Dienstleistungen zu finden. Die Rechnung dürfte meist per Banküberweisung gezahlt werden. Doch zur Erstellung von Kostenvoranschlag und Rechnung kann auch ein Kassensystem genutzt werden. Über die Kassensoftware können alle Waren und Dienstleistungen samt Einzelpreis in ein Formular übernommen werden. In diesem Formular wird dann die jeweilige Menge hinzugefügt und die Kassensoftware errechnet dann den Gesamtpreis jedes Postens und auch den USt-Betrag sowie Netto- und Bruttogesamtpreis der Rechnung. Es ist also durchaus auch für einen Einzelunternehmer im Einzelfall sinnvoll, statt einer Registrierkasse ein Kassensystem zu nutzen. Die Kassensoftware eines Kassensystems kann neben der Erstellung von Kostenvoranschlägen, Auftragsbestätigungen und Rechnungen noch andere Arbeitsabläufe im Betrieb erleichtern. Über eine Datenbank kann laufend die Lagerhaltung aktuell gehalten werden. Über ein stationäres Kassenmodul kann jede Warenentnahme erfasst werden und bei Bedarf wird von der Kassensoftware ein Hinweis gegeben, wenn bestimmte Waren zuneige gehen. Infolge dessen wird über Kassensysteme auch das Bestellwesen unterstützt. Eine Kasse ist also durchaus auch in Handwerksbetrieben sinnvoll. Aber außer der Rechnungsstellung und den umfangreichen Aufgaben vorab kann ein Kassensystem auch kleine Verkäufe erfassen. Wenn ein Kunde im Geschäft des Raumausstatters einzelne Teile (z.B. eine Lampe) oder Kleinwaren wie Dekoartikel erwerben möchte, ist das natürlich auch möglich. Moderne Registrierkassen sind wahrscheinlich schon netzwerkfähig, also könnte eine Registrierkasse für Kleinverkäufe durchaus an ein vorhandenes Kassensystem angeschlossen werden. Kassen und Registrierkassen sind also nach wie vor nicht wegzudenken. Auch nicht unter dem Aspekt, dass Kassensysteme und Netzwerkkassen mit immer umfangreicher werdender Kassensoftware zum Einsatz kommen.
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Alle zwei Jahre findet in Nürnberg die Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung (HOGA) statt. Die Messe versteht sich nach eigenen Angaben als Treffpunkt für Ideenaustausch, Branchengespräche und als Impulsgeber. Mit über fünfhundert Ausstellern ist die HOGA möglicherweise eine der größten Fachmessen in Deutschland. Die Messe soll auch so erfolgreich gewesen sein, dass Kenner der Branche das laufenden Jahr 2009 sehr positiv sehen, im Gegensatz zu anderen Branchen die ja durchaus eher weniger positiv gestimmt sind. Die Branche Gastronomie und Hotellerie nach Messeangaben auch Investitionen in die Zukunft geplant, nicht nur Rationalisierungsmaßnahmen. Es wurden Kontakte gesucht, die nicht nur unter Fachkollegen und Nachwuchs stattfanden. Die Kontaktsuche ging auch in Richtung Aussteller, Industrie und Politik. Man betrachtet das Gastgewerbe in einer Schlüsselposition zur Weiterentwicklung, auch branchenübergreifend. Das Angebot der Aussteller auf der HOGA ging im Non-Food-Bereich von sämtlichen technischen Geräten der Gastronomie-Küche über Schankanlagen samt zugehöriger Technik sowie auch Fertigungsmaschinen für Bäckerei, Konditorei und Fleischerei bis hin zu Veranstaltungstechnik, Dekoration und Hygieneartikel. Und zwar all das für Imbiss, Cafeteria, Gaststätten und alle anderen der Branche. Auch Ausstattung und Einrichtung standen mehr als ausreichend zur Disposition, ebenso Reinigungs- & Wäscheausstattung und Sanitärtechnik. Im Prinzip also sämtliche Technik, Einrichtung und Ausstattung für Küchen-, Großküchen- und Gastronomiebetriebe. Auch im Food-Bereich wurde vielfältig aufgetischt. Frische Lebensmittel und TK-Produkte ebenso wie Gewürze, Fertiggerichte, Bioprodukte und alles, was sonst noch in der Gastronomie verzehrfertig zubereitet werden kann. Im Bereich Prozessmanagement , Kommunikation, Information und Logistik waren auch Kassenhersteller vor Ort, um ihre Neuheiten zu präsentieren. Moderne Kassensysteme für Hotel und Gastronomie sind nicht nur in der Lage, unterschiedliche betriebliche Bereiche miteinander zu verbinden und damit Daten zur Optimierung zur Verfügung zu stellen. Ich kann mir vorstellen, dass moderne Kassensoftware in der Lage ist, Prozessoptimierungen sowohl in den Arbeitsabläufen als auch auf technischer Ebene zu unterstützen. So könnten Küchen-, Kühl- und Kommunikationstechnik ebenso unterstützt werden wie das betriebliche Qualitätsmanagement oder Kostensenkungskonzepte. Allerdings würde sich die Anschaffung eines so optimierten Kassensystems mit ebenso individueller Kassensoftware lediglich für wirklich große Hotels lohnen, glaube ich. Da würden dann aber in erheblichem Ausmaß die Arbeitsabläufe optimiert. Für kleinere Restaurants oder touristisch orientierte Einzelhandel sgeschäfte wäre wahrscheinlich eine Registrierkasse ausreichend, die ihrerseits vom Hersteller mit angepasster Kassensoftware die dortigen Betriebsabläufe unterstützen könnte.
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